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    西双版纳钻井多少钱

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    time:2020-04-26 08:50:02

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    钻井多少钱这两天知乎上为了中国菜是不是好吃争破了头。我觉得中国菜是否好吃可以争论,但是中国人是为了吃最执着的民族,应该是没有异议。

    中国人为吃的执着,主要体现在其为了吃不怕麻烦,为了一口吃食筚路蓝缕,百折不挠的大无畏气概。

    比如,中国菜有相当多的东西,需要切丝,有时甚至要切到变态的细,还要均匀,中国人颇以为自豪。说实话,对于大多数食材,切丝并不能带来口感的改善。比如土豆,各国人民都爱吃,但只有中国人发明了土豆丝这个东西,我切过几次,觉得这道菜简直就是迫害厨师的酷刑,但似乎没有人因此而同情厨师,甚至觉得这不是厨师的专业技能,而是家庭主妇都会的东西。这就充分体现了中国人为了吃,特别能战斗,特别能吃苦的精神。

    有时候看国外的美食纪录片,专门要拍这些五星级大厨去菜市场,闻一闻,摸一摸,挑剔的选择食材,我看了就想笑,这是中国大妈必会的技能,放到国外好像还是名厨的必杀技了。钻井多少钱

    当然,有的时候,这种精神还是给人带来了很多麻烦。我小孩出生之后,家里组成了一个带小孩的团队:我老婆,保姆,我岳父岳母。照理说5个人带一个小孩,再怎么都够了,但是大家却忙的团团转。我百思不得其解,后来观察发现,问题之一就出在吃饭上面。带小孩的人越多,为带小孩的人做饭的任务就越重。本来岳父母在家就只做自己老两口的饭,现在要做我老婆,保姆,和小孩的饭,小孩的饭还要单做,按照中国人的标准,做一顿饭下来,从买菜到,洗菜,切菜,下锅,再洗碗,没有三四个小时搞不定,老两口忙不过来,保姆还要帮忙,结果就是带孩子其实不费事,给带孩子的人做饭挺费事。我的建议就是把保姆辞掉,用请保姆的钱来订外卖,这样家里就有三个人腾出手来带孩子了。当然,这样的建议对于中国家庭来说,是痴人说梦。

    对于家庭来说如此,对于更大的组织来说,给中国人做饭也是一件很头疼的事。

    我曾经在一个海外钻井公司工作过。钻属于典型的野外作业,艰苦行业,海外钻井公司更甚。这些钻井队大多在异国他乡的野外工作,钻井队的吃喝等后勤保障,就是很大的问题。大规模的食品采购,运输,保险,确实头痛,但更头痛的在于,中国人坚决不吃当地食物,一定要吃地地道道的中餐。

    这个问题是怎么解决的呢?

    第一,每个队配一个中国厨师,这些厨师到海外艰苦地区工作,工资至少是在国内的三倍,这些厨师来回倒班休假的机票,差旅等费用也不是小数目。但是比起第二条来,简直不值一提。钻井多少钱

    第二,在当地开设农场,种蔬菜。去过一些小国家的人都清楚,他们的蔬菜也就是土豆萝卜,中国人要吃的那些莴苣,白菜,黄瓜,这样菜那样菜是买不到的,因此要吃到地道的中国菜,只能自力更生。在当地搞一块地有多难,这就不说了。从国内带种子过去,属于农产品,各国的海关对此都是严管,要检验检疫,然后一个石油工程企业要搞农业,专业也不对口啊,找农科院专家知道,抽调工人去农场劳动。中国人好像都是天生的农民,农场的工作岗位相当抢手,农场收获喜人,蔬菜完全自给自足,也成了公司的政绩工程,形象工程,上面一来领导就带去参观。后来甚至打算养猪,挖鱼塘,可惜后来项目效益不好,领导也出事了,只能作罢。

    由于这些措施,我在国外项目上的日子,在吃上,和国内没有感到任何差别,顿顿都是国内食堂里吃到的中餐。赶上过节或者领导来考察,食堂厨师甚至在半夜起床点豆腐给大家吃。

    注意,这个不是特殊现象,而是普遍现象。相当多的中字头企业出国搞项目,第一件事就是在当地开荒种地,我记得马前卒曾经写过一篇帖子来说明这个现象。当然,这些都是国企才干得出来的事,共和国长子嘛,花点钱应该的。

    当然,也不是国企里所有的人都蠢的看不出来问题。我们单位的领导去美国考察了一次,回来很感慨,专门在会上讲,美国的钻井队是不配厨师的,人家钻井工人都是自己弄点简单的吃食,哪像我们,要配厨师,还要种菜,吃的稍微差点,工人还要闹事,我们这种效率,怎么去参与国际竞争?

    领导这样说,他又怎么做呢?

    每次领导到海外项目来考察,对于后勤保障的部门来说,都是一场灾难(当然,是我旁观者以为,他们也许沉浸在能为领导服务的幸福之中)。你说这么大一领导,在国内灯红酒绿的啥没有吃过,啥没有喝过?偏偏到了到了这项目上,要吃烤肉,要喝白酒,你一辈子那么长,少吃喝这一顿会死么?

    领导似乎觉得真的要死。当地是穆斯林国家,白酒进不了海关。于是,我们项目只好在进口设备的时候,集装箱里偷偷塞几箱白酒进去(冒着整个项目全军覆没的风险),项目在异国他乡的沙漠腹地,哪里有烤肉卖(注意,这个时候领导不吃我们花大价钱建立的中餐食堂了)?于是领导来的时候,管接待的人要专门驱车十几公里去城里的饭店专门买烤肉,领导在里面吃喝,伺候的办公室主任怕肉凉了,厨房用小火把肉煨着,守到半夜。

    既然领导如此,下面的干部吃起来就没有顾忌了。而且大家久居沙漠,吃喝似乎成为唯一的慰藉,有些人为了吃喝那种疯狂劲,真的难以形容。这些人主要通过两种途径吃:

    第一个,和井队队长搞好关系。井队有厨师,所以一些吃得开的干部,一到晚上就出营地到各个井队吃喝。第二个就是直接违反纪律,开车去附近城镇上的饭店吃。

    我对参加这种饭局不胜其烦,但中国人你是知道的,人家叫你你不去,那也是有罪过的,有时推不掉也没办法。

    有一次,一个同事非常兴奋的讲,附近镇子上新开了一家海鲜馆,我听了压根不感兴趣,当地是地地道道的落后国家,经济就是我们国家七八十年代的水平,压根就没有几家像样的饭馆,这里又是沙漠腹地,哪里去找海鲜?但这帮人听说有海鲜,整个就沸腾起来,好像是吸毒的人听说有了海洛因,于是整个部门都出动了,大晚上的浩浩荡荡的开了三台车,十几个人去吃“海鲜”。当然也拉上了我

    外人可能不知道,在海外营地,出来吃一顿饭,于公于私都是要冒相当大的风险的。

    第一,这几乎违反了所有的管理纪律。营地不允许私自外出,不允许私自动用车辆,更不允许喝酒。中国人的纪律虽然是从未严格执行过,但是,万一遇上抓典型,或者在职场上要抓你小辫子,这时候纪律可能会突然就“严格”了。

    第二,当地交通设施落后,路面状况非常不好,交通事故频发。单位已经有同事因为交通事故重伤,夜晚开车出去,很危险。

    第三,离开营地人身安全难以保障。这两年恐怖主义猖獗,大家都懂的。

    冒了这么大的风险,开了十几公里,到了目的地一看,如我所料,哪里有什么海鲜,一个小饭店,里面有一个冷柜,冻了一些死鱼烂虾而已,当地的厨师估计也没怎么做过海味,我吃起来觉得味同嚼蜡,说实话觉得还不如当地的烤肉好吃,但别人好像并不这样认为,依旧吃的兴高采烈,说实话,冒这么大的风险,吃这么难吃的一顿饭,我很难理解为什么。

    以前说吃喝,都说是腐败问题,但就我这两年的观察,觉得这不是一个腐败问题。第一,如果要腐败,他们大可有比在沙漠深处吃烤肉更便捷的方式。第二,腐败是官僚的特权,但在我看来,爱吃喝几乎是所有人的毛病,而不仅仅是官员。比如我所在的项目上后来因为喝酒死了一个人,因为死在国外,善后非常麻烦,但死者并不是什么官员,就是一个最底层的普通工人。

    中国人为吃,付出那么大的代价,冒那么大的风险,是人在灵魂深处对吃有执念。最近看孙隆基先生的《中国文化的深层结构》,算是对这个问题有了新的认识。

    孙隆基先生认为,中国人没有灵魂意识,而在思想上,把“心”和“身”切割开来看待。中国人的“心”,也就是精神追求,是属于集体的。比如,当这个心属于家庭时,这个“心”就是孝,这个心属于国家或者其他某个组织时,这个“心”就是“忠”,由此导致了中国人没有自己独立的精神世界,在精神上实在是残缺的,不健全的,幼稚的,这也就是所谓的“巨婴”。这会导致中国人把吃,看成是天大的事。

    第一,精神上不成熟,难以度过口欲期,因此就是“嘴闲着,特难受”,因此就特别追求口腹之欲。当然,这点属于精神分析的范畴,不是科学,大家爱信就信。

    第二,“心”是集体的,“身体”是自己的,因此,中国人对自己的身体就特别爱惜,总觉得自己的身体柔弱,需要进补,因此对吃什么,怎么吃,特别在意。比如一定要吃蔬菜,什么东西吃了好,什么东西吃了不好,什么东西与什么东西不能同吃,等等。

    第三,同样依据上一点,中国人对身体非常重视,因此,对人好的方式,就是对一个人的身体好,而对人身体好的方式,除了关心穿衣,就是关心吃饭。所以我们看到中国人有什么月子餐,很多孩子已经很大了,还在吃家里专门准备的食物,一定要给孩子吃水果,很多父母给已经成年的下一代填塞食物,等等。同样的,要求别人对自己好,也就是要求别人给自己吃好的。很多小孩就是通过对大人准备的食物不满,或者要求某种食物来要求得到父母的关爱。

    这就很好的解释了为什么我们领导一定要在沙漠腹地吃烤肉的原因——吃特别的食物,是领导在要求别人尊重自己的一种方式。下面的员工也是如此,他们试图通过获取食物,来得到一种获得感,满足感,从而感到自己是受尊重的,所以他们也要吃,而且一定要以给别人添麻烦,突破规则的方式来吃,这样才能感到一种特别的尊贵。

    当然,这种要求尊严的方式,更像是一个小孩在为得不到的东西撒泼打滚,是一种精神上不健全的表现。真正的尊严,是源于自身的理性的,而不是外来的食物。

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